5º Festival Gastronômico de Nova Era

A Fora da Caixa conduziu uma jornada integrada de estruturação e fortalecimento do 5º Festival Gastronômico de Nova Era, conectando gastronomia, gestão, empreendedorismo, identidade territorial e comunicação. O projeto envolveu diagnóstico participativo, construção da identidade estratégica e do posicionamento do Festival, oficinas gastronômicas, capacitação em precificação, avaliações e devolutivas individualizadas dos pratos, produção fotográfica profissional, acompanhamento técnico durante os três dias do evento e levantamento de indicadores para apoiar as próximas edições. A atuação mobilizou empreendedores, comunidade e poder público em um processo construído a partir da realidade do território. Entre os resultados, o diagnóstico reuniu mais de 140 contribuições, mais de 35 participantes estiveram na oficina de precificação, 28 pratos passaram por avaliação técnica. Mais do que preparar uma edição do Festival, o projeto deixou conhecimentos, ferramentas, identidade estratégica, acervo de imagens, indicadores e recomendações capazes de apoiar seu desenvolvimento futuro.